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本帖最后由 紫樱 于 2013-11-26 22:22 编辑
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全国烹饪技能竞赛每五年举办一次,是我国最具规模、最具权威、覆盖区域最广的厨师专业技能竞赛,是全国最高级别的烹饪技能大赛,号称烹饪界“奥林匹克运会”。第七届全国烹饪技能竞赛以“继承创新、节约实用、美味健康”为宗旨,旨在提高餐饮行业从业人员烹饪技能和整体素质,促进中华饮食文化的传承弘扬和传统烹饪技艺的创新发展,推动中国餐饮行业满足社会饮食服务消费需求,实现餐饮行业转型升级。
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$ x# z" o$ ?& y6 D- x 此次比赛,旅游与外语派出了烹饪专业的鲁煊、张奇媛两位老师参赛,与来自广西区内14个地市的200多名选手在桂林旅游高等专科学校角逐第七届全国烹饪技能竞赛(广西赛区)的金、银、铜奖。两位老师分别进行了中式烹调、中式面点两项比赛,在90分钟内完成规定菜肴、规定原料制作菜肴、自选菜肴三个品种,经过紧张的层层角逐,最终旅游与外语的鲁煊老师获得中式烹调铜奖,张奇媛老师获得中式面点优秀奖的好成绩。
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