西洋菜生鱼汤

小美人 · 发表于 2011-1-29 10:31:43

天气寒冷而干燥，要多喝一些滋润的汤水，于是煲了这锅生鱼西洋菜汤，西洋菜煲生鱼汤能清润生津，滋润肺胃。

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材料: 西洋菜，生鱼
配料：陈皮，姜，料酒，盐
做法:
1 、劏好的生鱼洗净切块，用料酒和姜腌好。锅放少许油，下鱼块稍煎后加入清水。

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2、一会功夫鱼汤就成奶白色了，加一点料酒、一小块陈皮和几片姜，小火熬半小时。

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3、西洋菜洗净摘段

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4、把西洋菜放入锅里，用文火继续煲20分钟，因为我喜欢吃绿一点的西洋菜，所以没有按照“老火汤”的要求继续煲1、2个小时。

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我快乐 · 发表于 2011-7-10 18:32:05

我快乐 · 发表于 2011-7-2 22:24:05

西洋菜听说有点脏

凌慕 · 发表于 2011-3-20 15:52:49

我不喜欢西洋菜………………………………

keep、 · 发表于 2011-1-29 20:53:10

那鱼死得很丑、、、

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[吃喝南宁] 西洋菜生鱼汤