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本帖最后由 紫樱 于 2013-12-13 14:35 编辑 ; ?- b* B$ ~6 a2 a0 R! a
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每条战线，都有勇于探索、在平凡岗位上不断攀登的排头兵；每个行业，都有甘于平淡、坚守岗位默默无闻的奉献者。他没有豪言壮语，却扎根于自己的工作岗位默默奉献；他没有孤芳自赏的清高，却脚踏实地，履行着一名教育工作者的神圣职责；他没有惊天动地的英雄壮举，却用满腔热情履行着肩上的责任，用行动谱写出一曲无怨无悔的奉献之歌；他是一个平凡而普通的教育工作者，却在平凡的工作岗位上执着地演绎他那平凡而精彩的人生。他就是被大家亲切称为“大厨”的我系烹饪工艺与营养专业教师——鲁煊。
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鲁煊老师2007年7月到我院工作，负责烹饪工艺与营养专业的筹建及教学工作。2009年5月取得“中国餐饮业高级职业经理人资格”证；2011年6月取得“中式烹调师”高级资格；2012年8月取得“西式烹调师”高级技师资格；2011年考入广西大学轻工与食品工程学院，在职攻读食品加工与安全专业硕士学位。
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( ~. K: k( x- t) ?8 t 几年来，通过鲁煊老师的不断努力、默默奉献，烹饪工艺与营养专业从无到有，从小到大，从模仿到探索，从探索到合理，从合理到规范，从规范到创新，一步步推动着专业的发展和完善。他对本专业有充分的了解和把握，与行业协会交往密切，对本专业建设有着清晰的思路与规划。这六年来，在优质完成教学任务的同时，义务协助系部、学院开展各种教学管理工作，他指导的学生在全国科技活动周技能大赛中获得优异成绩，2012年获一等奖1个，二等奖2个，团体一等奖，2013年获二等奖1个，三等奖2个，并获团体二等奖；他为学院教育教学评估添砖加瓦，2011年评估期间所做的烹饪作品展示，从策划、组织、管理到培训等一系列工作，几乎都由他个人完成，并获专家高度评价；他超负荷、高质量的完成教学任务，不知疲倦的加班，每学期学生的评教评学均为优秀；他利用空余时间通过各视频网站、百度贴吧、百科等有关途径发布专业信息，提高我院烹饪专业的社会影响力和知名度，使该专业在2013年招生工作中学生入学人数居全区高职院校之首；在教学过程中把学生当成自己的亲人，实实在在的传授学生技艺、教学生做人做事、不跟学生吹嘘，赢得学生广泛的赞誉。正是由于他默默无闻的付出，才使得烹饪工艺与营养专业得到了快速的发展，个人也取得了很多荣誉。六年中，有4次获得年度先进工作者称号。 ( C8 x+ ^* X, L+ ]( s
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鲁煊老师在科研上也硕果累累。近3年，他公开发表论文6篇，主编《现代厨房管理》教材，并以副主编身份出版专业教材2本，参编专业教材3本。
4 @$ K1 L, I8 p- k( @ “真诚、勤奋、虚心、自信做人做事；耐心、细心、专心、用心传承五千年国粹之精髓，弘扬中华饮食之文化，培养现代厨师之精英”，这是鲁老师的左右铭。他在平凡的工作岗位上，脚踏实地、默默耕耘、无私奉献，用青春与热情铸就了烹饪工艺与营养专业今日的辉煌！
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发表于 2013-12-13 14:34:34
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