本帖最后由 listen 于 2018-4-10 13:34 编辑
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2018年3月29-30日，由自治区教育厅主办、我院承办的2018年广西职业院校技能大赛高职组《中餐主题宴会设计》比赛在南宁市万达嘉华酒店成功举行。来自全区18所高职院校的30支参赛队、90名选手分别参加了五个赛项的激烈角逐。在为期两天的比赛里，竞赛团队分工合作，参加的赛项包括有中餐主题宴会摆台设计、餐饮服务操作和餐饮服务英语口语测试等五个内容，完成酒店从接待方案策划、摆台、席间服务到语言表达的完整过程，体现了“以赛促教、以赛促学”的教育理念。 本项赛事的具体承办工作由我院旅游与外语系负责，这对于我系的酒店管理与旅游管理专业来说是极好的发展契机。经过了赛前多方面的统筹工作、赛中对各参赛队伍的近距离观察，以及赛后对赛事的全方位反思与总结后，系部在专业建设、学生职业技能和职业素养的提高、教师教学指导经验等方面都得到了进一步的提升，真正实现了“以赛促改、以赛促建”的目的。
1 T) K& l9 r8 v3 r3 ~8 B 需要特别感谢的是，我院得到了教育厅、大赛组委会及前承办方南宁职业技术学院的大力支持，在赛前筹备、赛制与流程的梳理及统分等方面得到指导与建议，最终我院首次举办中餐主题宴会设计大赛顺利完成并获得圆满成功。5 G" ?+ n6 n: z. g, H+ |+ `
30支参赛队伍角逐“中餐宴会接待方案创意设计”赛项 裁判员检查选手们的仪容仪表 参加“中餐主题宴会摆台设计赛项”的选手开始摆台 选手们正在进行摆台操作 选手正在进行席间服务操作 裁判员现场评分 中餐主题宴会摆台设计、现场互评、餐饮服务操作比赛现场 广西经贸职业技术学院2个参赛队皆获得团队三等奖，图为1队参赛选手：韦彬梅、秦玉娟、韦贤玲（从左到右） | 
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发表于 2018-4-10 13:23:52
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