本帖最后由 xiao姐_你电到我 于 2012-6-1 15:56 编辑
今年五一去玉林的叔叔家玩,叔叔懂得我天生就是个“好吃鬼”,他就拿出一罐头给我—牛巴。牛巴?是什么东西?我从来没有吃过。我带着这个疑问去问叔叔,我一提问,全家人都乐完了。我爸就讲:“牛巴这东西阿,是我们从小就开始吃了,这是我们吴家的特产,你不知道不怪你,真不应该让你在外地生活。”我们吴家的特产?我立刻上百度去搜索—吴常昌牛巴,百度上还真有—吴常昌牛巴。
吴常昌牛巴从清朝开始就有了,而“吴常昌”是品牌是玉林牛巴的代名词玉林是我国南方重镇,位于广西东南边陲。它使用黄牛臀部肉(俗称打棒肉)为主料制作而成。肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。《清异录》载:牛巴“赤明香,世传邝士良家脯也。轻薄甘香,殷红浮脆,后世莫及”。
我吃了牛巴,感觉口感还不错,我吃完牛巴了,我爸见里面还有更多汁就讲:这汁可以拿来当凉拌粉的料,蛮香滴北。我试了吃了一点,真滴香。我上微博发了几个心情,朋友都问我驷马是牛巴,我就装逼很懂滴样子跟他们板古起来,讲得他们口水都流了一地,他们都很想吃这个牛巴。
叔叔介绍了一个网店(http://yltcf.taobao.com/)我去购买,讲是正宗玉林人开的店铺。我随便上个网店去看了一下,还不错,里面产品比较多。我和店家聊了很久,感觉店家是个很热心的人,我也更加认识玉林特产—牛巴。
我们柳州有螺丝粉,南宁有老友粉,玉林有牛巴等,我们广西还真多吃滴东西,我这个“好吃鬼”真有口福。大家还有什么好吃滴东西,介绍下子,大家对牛巴感觉是驷马也讲下子,谢谢大家了。 |