TA的每日心情 | 慵懒 2019-5-28 12:08 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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1、八角:又名茴香、大茴香,是南亚热带地区特有的经济树种。果含大茴香油0.75%—0.95%。每个八角果由3—10个骨突角组成,一般由八个组成,故名八角。鲜八角含茴香油5—6%,属高级香料,是我国出口的主要物资之一。 <br/>
<div class="spctrl"></div> 2、肉桂:又名玉桂、牡桂、简桂种,为樟科。南亚热带常绿乔木,有浓烈的特殊香气,味甜微辛,供药用,香料出口,桂皮碎、桂叶可蒸油,香料、药用价值很高。 <br/>
<div class="spctrl"></div> 3、白龙珍珠:由马氏珍珠贝产,历史上有传统的天然珠,今为“人工珠”,粒圆匀,玉白色,细腻光滑,闪耀珠光,质高色美,是名贵中药材,又是传统的装饰物。 <br/>
<div class="spctrl"></div> 4、对虾:又名北方对虾,为一年生回游性大型虾类,故又名大虾。对虾是一种水生甲壳动物,繁殖快,个体大,肉味鲜美,有丰富的营养价值,在国内外市场倍受欢迎。 <br/>
<div class="spctrl"></div> 5、大蚝:又名僧蚝牡蛎、牡蛎、海蛎,味道鲜美,有“海中牛奶”之美誉。壳厚而重,贝壳分三层,外层为角质层,中间为柱棱层,内层叫珍珠层。开壳取肉,可鲜食或晒成干品。干品叫蚝豉,营养丰富,美味可口,是滋养佳品。 <br/>
<div class="spctrl"></div> 6、金花茶:俗名叫牛尿茶,是山茶科常绿灌木,世界最稀有的观赏和药用花木,国家一级保护植物资源,被誉为“植物界的熊猫”、“茶族皇后”。 <br/>
<div class="spctrl"></div> 7、“鱼露”:其色泽澄黄、奇香扑鼻、味道鲜美,是一种用小鱼腌制的上等调味品,产品畅销其他省市和越南、泰国、柬埔寨等东南亚诸国。在东兴京族三岛之中,以山心村产量最多,素有“鱼露之乡”的美誉。 <br/>
<div class="spctrl"></div> 8、“风吹饼”:一种用大米制的食品,因其又轻又薄,几乎近于透明状,似乎迎风可起,故名“风吹饼”。其味香脆爽口,风味独特。可将蒸熟的粉膜切成细丝后烘干,即成“粉丝”,拌上螺贝肉、蟹肉、沙虫干或虾仁等煮成“糕丝海味汤”,入口更加嫩滑可口,甜香鲜美,是京家喜爱的佳肴,待客之上品。 <br/>
<div class="spctrl"></div> 9、香糯:盛产于上思县,其米质纯正,米粒圆大,洁白如玉,蒸熟成饭,软滑而粘,气味芳香,前人曾有“一田种糯遍垌香,一家煮饭全村香”之说,是民间逢年过节用以制作粽粑、年糕、汤圆或绿豆糯米饭等地方风味的上乘原料。1984年在全区香糯品质鉴定会上被评为“名贵品种”。 <br/>
<div class="spctrl"></div> 10、香猪:上思县香猪是传统的名优产品。《上思州志》(道光十四年版)和《上思县志》(民国十年版)分别载:“香猪即寻常家猪,顾其肉香美、与他处异、肠子尤佳”、“猪崽以白读村为著名,因该村池井之水汲之以喂猪,其肉分外香美,故相传为上思香猪最好也”。上思香猪为本地猪品种,属华南型,其毛黑白相间、猪体结实、身短嘴圆、脚矮骨细、养至40公斤左右宰杀食最佳。经过加工配料烤制的香猪肉,色泽金黄、皮酥肉嫩、不腥不腻,色、香、味俱全,是高级宴席佳肴,乳猪脱骨再配料加工腌制凉干,食之嫩滑爽口, 满嘴留香,是出口区内外及港澳的名牌产品。 <br/>
<div class="spctrl"></div> 11、香菇:俗称香信,产于十万大山,是上思县传统的出口产品。《上思县志》载:“香蕈,一名香菇,出自十万山中,腐木所生,其味香美,较别处尤佳,出口之货,亦足称最”。传统生产方法是每年冬11月—12月选天气晴朗之日,将能生长香菇的枯死之木伐下,用刀斧将木表皮砍成若干刀口,然后搁置于湿润、荫凉的沟溪边或树根下,待第二年冬季即开始长菇,可连收二年。用这种传统方法生产出来的香菇虽个小,但菇肥肉厚、色泽棕黄、醇香脆嫩、营养丰富。 <br/>
<div class="spctrl"></div> 12、光坡鸡:中心产地是港口区的光坡镇,是一种肉用型的地方优良鸡种,在香港市场上享有盛誉,是发展外向型经济的鸡种。 |
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