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标题: 激情燃烧的平凡——记旅游与外语系烹饪工艺与营养专业教师鲁煊 [打印本页]

作者: 紫樱    时间: 2013-12-13 14:34
标题: 激情燃烧的平凡——记旅游与外语系烹饪工艺与营养专业教师鲁煊
本帖最后由 紫樱 于 2013-12-13 14:35 编辑 8 l7 z. x8 c3 |; V; c  n

, z1 h4 T: S( z. u3 h      每条战线,都有勇于探索、在平凡岗位上不断攀登的排头兵;每个行业,都有甘于平淡、坚守岗位默默无闻的奉献者。他没有豪言壮语,却扎根于自己的工作岗位默默奉献;他没有孤芳自赏的清高,却脚踏实地,履行着一名教育工作者的神圣职责;他没有惊天动地的英雄壮举,却用满腔热情履行着肩上的责任,用行动谱写出一曲无怨无悔的奉献之歌;他是一个平凡而普通的教育工作者,却在平凡的工作岗位上执着地演绎他那平凡而精彩的人生。他就是被大家亲切称为“大厨”的我系烹饪工艺与营养专业教师——鲁煊。 ' R- O! D2 v: j$ ]( f7 m
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       鲁煊老师2007年7月到我院工作,负责烹饪工艺与营养专业的筹建及教学工作。2009年5月取得“中国餐饮业高级职业经理人资格”证;2011年6月取得“中式烹调师”高级资格;2012年8月取得“西式烹调师”高级技师资格;2011年考入广西大学轻工与食品工程学院,在职攻读食品加工与安全专业硕士学位。 : W7 M" ?+ L  _$ s! H
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       几年来,通过鲁煊老师的不断努力、默默奉献,烹饪工艺与营养专业从无到有,从小到大,从模仿到探索,从探索到合理,从合理到规范,从规范到创新,一步步推动着专业的发展和完善。他对本专业有充分的了解和把握,与行业协会交往密切,对本专业建设有着清晰的思路与规划。这六年来,在优质完成教学任务的同时,义务协助系部、学院开展各种教学管理工作,他指导的学生在全国科技活动周技能大赛中获得优异成绩,2012年获一等奖1个,二等奖2个,团体一等奖,2013年获二等奖1个,三等奖2个,并获团体二等奖;他为学院教育教学评估添砖加瓦,2011年评估期间所做的烹饪作品展示,从策划、组织、管理到培训等一系列工作,几乎都由他个人完成,并获专家高度评价;他超负荷、高质量的完成教学任务,不知疲倦的加班,每学期学生的评教评学均为优秀;他利用空余时间通过各视频网站、百度贴吧、百科等有关途径发布专业信息,提高我院烹饪专业的社会影响力和知名度,使该专业在2013年招生工作中学生入学人数居全区高职院校之首;在教学过程中把学生当成自己的亲人,实实在在的传授学生技艺、教学生做人做事、不跟学生吹嘘,赢得学生广泛的赞誉。正是由于他默默无闻的付出,才使得烹饪工艺与营养专业得到了快速的发展,个人也取得了很多荣誉。六年中,有4次获得年度先进工作者称号。
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3 i# A8 Q# r: _/ K& ]3 ?; X         鲁煊老师在科研上也硕果累累。近3年,他公开发表论文6篇,主编《现代厨房管理》教材,并以副主编身份出版专业教材2本,参编专业教材3本。
0 d3 y8 H) p! L8 R        “真诚、勤奋、虚心、自信做人做事;耐心、细心、专心、用心传承五千年国粹之精髓,弘扬中华饮食之文化,培养现代厨师之精英”,这是鲁老师的左右铭。他在平凡的工作岗位上,脚踏实地、默默耕耘、无私奉献,用青春与热情铸就了烹饪工艺与营养专业今日的辉煌!, w8 J" F! n0 b  K  w: u! y* l

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鲁煊老师工作照

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鲁煊老师在领奖

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这是鲁煊老师在优酷网的视频资料
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这是鲁煊老师传到百度上的部分视频

作者: 奶油果冻    时间: 2013-12-15 01:36
拿把椅子看表演
作者: 怀念的星空    时间: 2013-12-15 15:33
哇!你好棒哦,能来到桂林美食的称号。只可惜我不能观看你的比赛。
作者: zhouwp520    时间: 2013-12-16 01:43
帮你项项吧  
作者: moy1399    时间: 2013-12-17 01:42
非常感谢楼主,楼主万岁万岁万万岁!  
作者: 我快乐    时间: 2013-12-17 01:42
人之所以能,是相信能。  
作者: 惜愛玉    时间: 2013-12-18 01:49
先顶后看  
作者: 神的化身    时间: 2013-12-19 01:36
说的真有道理啊!
作者: limiao    时间: 2013-12-19 01:36
偶啥时才能熬出头啊.  
作者: 廖冬凤    时间: 2014-1-4 21:24
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