广西经贸职业技术学院论坛
标题:
[分享]南宁特色小吃
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作者:
小木木
时间:
2008-8-30 09:52
标题:
[分享]南宁特色小吃
老友面: <br/>这是有着百年历史的面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得“老友面”之名。老友面食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。 <br/>八仙粉: <br/>相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。 <br/>干捞粉: <br/>把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。 <br/>卷筒粉: <br/>用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。 <br/>八宝饭: <br/>将糯米泡湿，拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料，蒸熟即成。以其香溢软滑，甜而不腻著称。 <br/>粥品: <br/>南宁人早餐爱吃粥，粥也有十几个品种之多，有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点是香热鲜美。 <br/>酸品: <br/>南宁方言叫“酸野”。南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”，即将“酸野”描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。 <br/>柠檬鸭: <br/>是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。 <br/><img id="paperPicArea1" style="DISPLAY: none; POSITION: relative" src="http://imgcache.qq.com/ac/b.gif"/>
[此贴子已经被作者于2008-12-8 18:10:31编辑过]
作者:
南宁仔
时间:
2008-8-30 10:54
晕，就是这样子简单介绍呀。。。还搞得我花了一大学币。。。
作者:
fryan
时间:
2008-8-30 16:33
<p>看了楼上的留言,我还是省下我的1币吧</p>
作者:
XX你OO
时间:
2008-9-21 00:40
怎么在这里发南宁的小吃[em65]
作者:
小木木
时间:
2008-12-14 01:52
<p>汗。。。怎么取消</p>
<p> </p>
<p><font face="Verdana">“以下内容需要支付 1 个大学币方可查看”</font></p>
<p> </p>
<p>这个呢！？</p>
<p><font face="Verdana"></font> </p>
作者:
窦贝贝
时间:
2008-12-14 21:24
<p>恩哼~~</p>
<p> </p>
<p>我不看了</p>
作者:
神偷小千
时间:
2008-12-17 12:17
那我不看算了。
作者:
thskww
时间:
2008-12-17 12:51
9494
作者:
怀念
时间:
2009-2-12 14:54
路过~~~~
作者:
天才18号
时间:
2009-2-12 15:20
<p>随便</p>
<p> </p>
作者:
天才18号
时间:
2009-2-12 15:20
<p>花了就刷刷刷</p>
作者:
天才18号
时间:
2009-2-12 15:20
不要白花了，哈哈
作者:
窦贝贝
时间:
2009-2-12 15:25
不看了不看了
作者:
天才18号
时间:
2009-2-12 15:30
看了就看了
作者:
窦贝贝
时间:
2009-2-12 15:30
我喜欢新民路那家甜品店的云吞
作者:
天才18号
时间:
2009-2-25 22:08
锦芳糖水
作者:
边疆小土匪
时间:
2009-2-25 23:22
看个毛
作者:
天才18号
时间:
2009-2-27 00:42
不看个毛啊
作者:
清洁工
时间:
2009-5-19 20:12
这也叫特色小吃啊 ？？ 我还以为是啥呢这些哪都有啦
作者:
紫郁
时间:
2009-12-9 22:10
我还是喜欢吃我们学校的螺丝粉还有我自己泡的泡面！·！
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